Солод для пива «Пилзнер (Pilsner) дробленый, Курский Солод»
222
Варианты оплаты
Наши преимущества
- — Гарантия 12 месяцев
- — Оповещение по SMS
- — Возврат и обмен
- — Различные способы оплаты
- — Лучшая цена
Доставка
- самовывоз
- транспортная компания
- связаться с менеджером
Описание
Солод для пива «Пилзнер (Pilsner) дробленый изготовлен из отборного двухрядного пивоваренного ячменя. Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива. Замачивание и прорастание происходит в наиболее комфортных для ячменя условиях для достижения высокого качества и однородности характеристик солода. Температура воздуха при обжиге варьируется в пределах 80-85°С. Вкус Светлого солода можно описать как слегка сладковатый, с ореховым привкусом.
СПЕЦИФИКАЦИЯ
СПЕЦИФИКАЦИЯ
- Доля в засыпи: до 100 %
- Влажность: макс. 5 %
- Экстрактивность: мин. 81 % дм
- Цвет: 2.8 - 4.5 EBC
- Белок: 11.7 % дм
- Растворимый азот: 620 - 800 мг/100г солода
- Свободный аминоазот: мин. 130 мг/л pH 5.8 - 6.1 ед.
- Осахаривание: макс. 15 мин.
- Вязкость: макс. 1.6 мПа
- Рыхлость: мин. 78 %
- Степень ферментации: мин. 80 % Диастатическое питание: мин. 240 дм
