Домашнее виноделие: как приготовить виноградное вино своими руками Виноделие часто считают искусством, требующим многолетнего опыта. Однако приготовить домашнее виноградное вино может каждый — и по вкусу оно может превзойти многие магазинные варианты. Разберём детальную технологию приготовления красных и белых вин в домашних условиях. Какие...

Стабильные поставки тары — винные бутылки и бутылки под шампанское (опт и розница) Мы рады сообщить о стабильных поставках стеклянной тары для производителей напитков: в ассортименте - широкий выбор винных бутылок и бутылок под шампанское. Продукция доступна как оптом, так и врозницу - обеспечим потребности бизнеса любого масштаба. Что в наличии? В...

  Домашнее вино из сливы Для приготовления домашнего сливового вина вам понадобятся сливы тёмных сортов — всего 10 кг, вода из расчёта 1 л на каждый килограмм мякоти и сахар в количестве от 100 до 350 г на литр сока (в зависимости от желаемой сладости напитка). Также подготовьте винные дрожжи (согласно инструкции на упаковке) и, если планируете...

  Как выбрать солод для виски: руководство по зерновой основе и типам солода В продаже представлены десятки видов отечественного и зарубежного солода, но не все они подходят для приготовления дистиллята — большинство предназначено исключительно для пивоварения. В этой статье разберёмся, как правильно выбрать солод для виски, чтобы получить...

Настойка на перегородках грецкого ореха с мёдом: рецепт и рекомендации Предупреждение: информация в статье носит ознакомительный характер. Перед применением любых народных средств обязательно проконсультируйтесь с врачом. Самолечение может нанести вред здоровью. Почему стоит обратить внимание на перегородки грецкого ореха? Грецкий орех...

Рецепт самогона из шиповника Самогон из шиповника отличается лёгким пряно‑ягодным ароматом и мягким вкусом — отлично подходит к лёгкой закуске. Теория Сахаристость свежих спелых ягод шиповника — 16–21 %. Теоретический выход из 1 кг сырья — до 0,252 л сорокаградусного самогона. На практике объём дистиллята будет на 10–20 % ниже: это связано с...

  Как приготовить кальвадос дома: классический рецепт и быстрая имитация Когда‑то кальвадос считался напитком простолюдинов — ведь его делают из обычных яблок. Однако после того, как этот яблочный бренди появился в произведениях Ремарка, ситуация изменилась: напиток привлёк внимание элиты и вошёл в моду. Небольшой нюанс: настоящим кальвадосом...

Пиросульфит калия (метабисульфит калия, K₂S₂O₅) Пиросульфит калия — мелкий белый порошок соли, который при растворении в жидкости высвобождает газообразный диоксид серы ( SO 2). Это важнейшее вещество в современном виноделии: оно действует как консервант, антисептик и антиоксидант. Основные функции подавляет активность диких дрожжей и...